Prolećni cheesecake
Sočno, ukusno, mirisno!
Priprema
Testo : Žumanca dobro umutiti sa 50 g šećera. Posebno umutiti belanca sa 110 g šećera. Brašno pomešati sa sa kakaom pa umutiti sa žumancima, a onda umešati sneg od belanaca. Kalup obložiti papirom za pečenje i peći na 180 stepeni. Pečenu koru ostaviti da se ohladi. Za fil umutiti slatku pavlaku. Zatim umutiti sir, šećer i vanil-šećer. Pomešati sa pavlakom. Dodati natopljene, prosušene groždjice, rendanu koricu limuna i narandže. Skuvati želatin prema uputstvu na kesici i prohladjen usuti u fil. Dobro izmešati. Koru premazati filom. Ostaviti par sati u frižider pa tek onda stavljati preliv. Jagode oprati, prosušiti i složiti na fil. Skuvati želatin i preliti jagode.
