Andrijanina kremasta torta
Kremasti užitak
Priprema
Za koru umutiti belanca sa sirćetom. Sipati šećer i umutiti u čvrst sneg , pa dodati orahe, kakao, prezle. Peći na 180 stepeni da se kora fino isuši. Umutiti pavlaku. Želatin natopiti u 5 kašika hladne vode. Žumanca umutiti sa šećerom i vanilom i kuvati na pari, pa u vruće dodati 1/2 nabubrelog želatina i ostaviti da se ohladi. Čokoladu istopiti i pomešati sa drugom polovinom želatina i malo prohladiti, ali paziti da se čokolada ne stegne. Pavlaku podeliti na pola, pa u jedan deo dodati žumanca a u drugi čokoladu i šećer u prahu. Složiti koru u kalup za torte. Prvo staviti tamni pa svetli fil. Ohladiti tortu pa preko glazirati želatinom rastopljenim u soku od višanja.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Nutritivne vrednosti:
Sastojci
-
- 5 belanaca
- 10 kašika šećera
- 5 kašika seckanih oraha
- 3 kašicice prezli
- 2 kašike kakaa
- malo sirćeta
- 100 g šećera
- 100 g šećera u prahu
- 5 kesica vanil šećera
- 5 žumanaca
- 1 kesica želatina
- 80 g crne čokolade
- 2 kesice želatina + 2 caše soka od višanja
