Početna/Tagovi
20.07.2011
Omlet sa bukovačom
Zbog svoje nutritivne vrednosti i lekovitosti, bukovača je jedna od najtraženijih gljiva na svetu. Polisaharidi iz ovih gljiva snižavaju nivo holesterola i triglicerida, a dokazano je i njeno antikancerogeno dejstvo.
06.12.2011
Jaja u sosu od pavlake
Kapar je začin koji se najviše koristi u mediteranskoj kuhinji. To su pupoljci cveta veličine zrna graška koji se beru u proleće, dok su još zatvoreni. Kako sirovi pupoljci nisu jestivi, prvo se suše, a zatim potapaju u morsku vodu, slani rastvor, sirće ili ulje, pri čemu nastaju određene kiseline kaprin i senfolgikozid koji im i daju karakterističan ukus.
16.12.2011
Salatina
Mirođija ili kopar je aromatična biljka, koja naraste do oko metar visine a najbolje uspeva na sunčanim mestima. Njeni listovi i plodovi se često koriste kao začin u kulinarstvu. Sitno iseckani listići se odlično slažu sa jogurtom, kiselom pavlakom ili kremastim sirevima.
22.10.2011
Salata od tunjevine i maslina (posno)
Iako nutricionisti naglašavaju važnost raznovrsne ishrane, ipak podsećaju da je poželjno što češće jesti ribu, naročito ribu bogatu omega-3 masnim kiselinama, u koju spada i tunjevina.
13.12.2011
Rum torta
Rum je alkoholno piće dobijeno destilacijom fermentisanog soka šećerne trske i melase kao proizvoda prerade šećera. Proizvode se tri tipa ruma: ekstra star, stari zlatni i svetli suvi, a najkvalitetniji su oni kubanskog porekla. Umesto pravog ruma, koji ima visok procenat alkohola, možete koristiti aromu ruma.
21.12.2011
Parmezan sendviči
Kada kupujete paradajz pelat, obratite pažnju na izgled limenke. Limenka mora biti neoštećena, bez tragova korozije i sa spoljašnje, a posebno sa unutrašnje strane. Paradajz ima visok sadržaj kiseline i može u kontaktu sa metalom izazvati koroziju i posledičnu migraciju olova iz ambalaže u namirnicu.