Početna/Tagovi
08.05.2011
Baget pecivo sa medom i ovsenim pahuljicama
Ovsene pahuljice predstavljaju odličan izvor ugljenih hidrata niskog glikemijskog indeksa i rastvorljivih dijetnih vlakana važnih za sveukupno zdravlje. U ovsenim pahuljicama sačuvani su uglavnom svi sastojci sadržani u prirodnom obliku zrna ovsa.
16.07.2011
Ražani krekeri
Zrno raži sadrži značajne količine dijetnih vlakana koji, kombinovani sa ostalim biološki aktivnim supstancama iz sastava žitarica imaju brojne, dobro poznate, pozitivne uticaje na zdravlje. Raž sadrži i rastvorljiva i nerastvorljiva dijetna vlakna.
10.08.2011
Mešani hleb
Raž je žitarica po spoljnjem izgledu veoma slična pšenici, samo dužeg a užeg zrna. Može biti žuto-smeđe do sivo-zelene boje. Može se nabaviti celo zrno, pahuljice od celog zrna ili raženo brašno. Kako se prilikom prerade veoma teško odvaja klica i mekinja od središta zrna, raženo brašno uvek zadržava veliku količinu vrednih hranljivih materija.
10.08.2011
Švedski hleb od ražanog brašna
Kim je jedan od najranije korišćenih začina u Evropi. Koriste se sušeni plodovi koji se dodaju u jela od kelja, kiselog kupusa, krompira i cvekle; dobro se slaže uz jela od mesa, sireve, hleb i razne vrste peciva. Kim se vekovima koristi u narodnoj medicini jer olakšava varenje i sprečava nadimanje.
13.05.2011
Mediteranski hleb sa paradajzom
Paradajz je namirnica sa najvećim sadržajem likopena. Termičkom obradom i dodavanjem male količine ulja povećava se bioraspoloživost likopena. Likopen je antioksidans aktivan u borbi protiv slobodnih radikala. Učestalo konzumiranje hrane bogate likopenom povezuje se sa smanjenjem rizika za nastanak srčanih bolesti, malignih bolesti, šećerne bolesti i osteoporoze
06.08.2011
Ražani hleb sa palentom
Palenta se pravi od grubo mlevenog kukuruznog brašna kuvanog u vodi. Brašno kukuruza najčešće je žute boje, ali može biti belo, crno, te sitno, srednje ili krupno mleveno. U kombinaciji sa mesom, povrćem, sirom, mlekom i mlečnim proizvodima često je deo jesenje trpeze.
10.08.2011
Savojski hleb
Ova vrsta hleba dobila je naziv po osnovnom sastojku koji se za njega koristi a to je posebna vrsta tvrdog kravljeg sira - bofort. To je vrsta sira specifičnog ukusa, poreklom iz oblasti Savoje u Francuskoj koji se samo tu i proizvodi po originalnoj recepturi.
31.05.2012
Cvet hleb od raznovrsnog brašna
za ovaj hleb se koristi ražano, integralno i ječmeno brašno
01.11.2016
Holandski hleb
Dobro poznate crno-plavičaste semenke maka sa svojim orašastim ukusom koriste se kao dodatak u proizvodnji hleba i peciva, a u našim ravničarskim krajevima, mak se najčešće koristi za izradu poslastica.