Početna/Tagovi
13.05.2011
Planinski doručak
Smatra se da su kozje mleko i proizvodi od njega zdravstveno bolji proizvod od drugih vrsta. Jačaju imunitet, značajni su za obnovu i izgradnju kostiju, preporučuju se u prevenciji i terapiji oboljenja jetre, osteoporoze, povišenog holesterola i krvnog pritiska, upalnih procesa, te za poboljšanje rada bubrega. Domaći kozji sir proizvodi se u dva osnovna tipa: beli meki sir i polutvrdi sir.
30.08.2011
Bečki podvarak
Kupus sadrži jedinjenja, kao što su indoli i fenoli, koja mogu da zaštite organizam od nastanka nekih malignih bolesti. Najbolje je jesti ga sirovog, kiselog ili kratko termički obrađenog, jer se na taj način najbolje čuvaju biološki aktivne materije.
26.06.2012
Ekstra restovani krompir
Prednosti ražanog hleba su velike: raž je odličan izvor vlakana, zbog čega pomaže u regulisanju telesne težine i smanjivanju nivoa holesterola, pa je zato ovu vrstu hleba dobro kombinovati sa jelima koja su pretežno sastavljena od mesa.
25.06.2011
Ražani hleb sa namazom od praške šunke
Zrno raži sadrži veliku količinu značajnih dijetnih vlakana kombinovanih sa drugim bioaktivnim sastojcima koji donose brojne zdravstvene koristi. Raž osim nerastvorljivih vlakna sadrži i rastvorljiva od kojih je najzastupljeniji rastvorljivi arabinoksilan. Raženi hleb je značajan izvor vlakana u ishrani.
31.08.2011
Pečeni bataci sa keljom
Kelj je lisnato povrće, varijetet kupusa, sa specifičnim karakteristikama koje ga čine zasebnom povrtarskom kulturom. Bio je poznat već Grcima i Rimljanima. Odličan je izvor vitamina C. U 100 g sirovog kelja ima neverovatnih 120 mg vitamina C, a u kuvanom čak 40 mg. Izvrstan je izvor vitamina K, vitamina B kompleksa i karotenoida.
22.08.2013
Škarpina kuvana na pari sa povrćem (posno)
Aparat za kuvanje na pari sastoji se od tri perforirane posude koje se slažu jedna na drugu. Na dnu aparata nalazi se posuda sa vodom. Voda stalno kuva, a vodena para prolazi kroz otvore na posudama i na taj, kulinarski i zdravstveno najprihvatljiviji način namirnice se kuvaju.