Ovaj doručak vraća mirise i ukuse leta i mora na trpezu. Ne zaboravite da rakovi i pored male energetske vrednosti imaju značajnu količinu holesterola.
Peciva od integralnih zrna žitarica predstavljaju odličan izbor onih koji vode računa o svom zdravlju. Integralne kifle su dobar izvor ugljenih hidrata koji obezbeđuju dovoljno energije na početku dana.
Čaša osvežavajućeg ceđenog soka od pomorandže ima svega oko 100 kcal, ali dovoljno ugljenih hidrata koji obezbeđuju brzu energiju neophodnu za početak dana. U 200 ml soka ima dovoljno vitamina C (oko 70 mg) da onemogući deficit ovog značajnog vitamina i da olakša prihvatanje gvožđa iz integralnih žitarica.
Kada u pravim količinama pomešamo ribu, povrće, crni hleb, za rezultat imamo veoma dobro izbalansiran obrok, sa malim sadržajem holesterola, koji nam na početku radnog dana obezbeđuje neophodnu energiju i dijetna vlakna.
Meso ribe je odličan izvor proteina visokog kvaliteta i dobre prihvatljivosti za ljude svih uzrasta. Iako masna riba ima veći sadržaj masti, one su uglavnom nezasićene. Haringa pripada grupi riba sa sadržajem omega-3 masnih kiselina većim od 1,2 g u porciji od 100 g.
Poznato je da paradajz sadrži likopen, najjači antioksidans iz grupe karotenoida. Međutim, za razliku od većine drugih antioksidanata čija je iskoristljivost veća u svežoj namirnici, likopen u proizvodima od paradajza ima mnogo veću iskoristivost nego u svežem plodu.