Kuhinjica | Tagovi

14.12.2011

Indijski „orah“ je, u stvari, seme kešu jabuke, ploda kešu ili akaju drveta koji raste u tropskoj klimi u Brazilu i Indiji. Zbog toga je kod nas uobičajen naziv brazilski ili indijski orah. Seme je bubrežastog oblika, nežnog orašastog ukusa. Vodite računa - indijski orah može biti uzrok ozbiljnih alergijskih reakcija.

26.07.2012

Medeni i aromatični pileći bataci

Bosiljak, kao i većina začinskog bilja daje jelu karakterističan ukus. Pored toga bosiljak je i odlična zamena za so, zbog čega se osobama sa povišenim krvnim pritiskom preporučuje način ishrane u kojem umesto soli koristimo bosiljak i drugo začinsko bilje, što posredno deluje i na snižavanje visokog pritiska.

10.05.2016

File i spanać sa indijskim i muskatnim oraščićem

Muskatni oraščić spada među najcenjenije začine. Bogat mineralima i vitaminima od davnina se koristi i u kulinarstvu, ali i u medicinske svrhe.

26.06.2012

Kritski bataci

Kada kupujete suve šljive, obratite pažnju na njihov kvalitet. Treba da budu mesnate, sjajne, relativno meke i bez tragova plesni. Ukoliko kupujete industrijski zapakovane suve šljive, najbolje je da birate one koje su u providnom, dobro zavarenom pakovanju, koje će očuvati sočnost plodova, a vama omogućiti uvid u kvalitet.