Početna/Tagovi
25.03.2011
Pita sa gljivama
I bukovače i šampinjoni, jednim imenom gljive, koje god da su u pitanju, čine pitu ili bilo koje jelo fenomenalnim.
09.07.2011
Hladna penne salata sa piletinom
Hladne salate sa testeninom mogu da se pripreme od razlicitih kombinacija visokovrednih sastojaka. Da bi se očuvala njihova hranljiva vrednost, a smanjio dodatak masnoća za povezivanje, mogu se osmisliti nove varijante sosova na bazi pasiranog povrća, hladnoceđenog ulja i biljnih začina.
04.06.2014
Šumska tajna u lisnatoj činiji
šitake gljiva ima izvanredna medicinska, a ne samo nutritivna svojstva na ljudski organizam, jer sadrži čitav skup vrednih vitamina, aminokiselina i polisaharida koji pomažu organizmu u borbi protiv malignih i infektivnih bolesti. šitake nazivaju ubicom raka, a ova gljiva smanjuje nivo masti u krvi i reguliše krvni pritisak, te oporavlja bolesnu jetru i pankreas.
11.04.2016
Korpice sa račićima i povrćem
Gambori, mali narandžasti račići sa veoma malo masnoće sadrže cink, jod, selen, visok nivo vitamina B12 i samo 100 kalorija na 100 grama.
08.05.2011
Aromatična čorba od pečuraka
Bukovača ili šumska ostriga je lako prepoznatljiva jestiva gljiva. Blagog je ukusa i mirisa, pa je nije potrebno previše začinjavati kako bi do izražaja došla njena aroma. Kada kupujete bukovače, šeširi treba da budu glatki i boje šljunka, bez tamnijih mrlja ili vlažnih mesta. Stajanjem, na bukovačama može da se napravi bela skrama koju treba pre upotrebe sastrugati.
23.08.2011
Tirolska pita sa povrćem
Lisnato testo je smesa brašna i vode kojoj se doda maslac u istoj kojličini koliko je i brašna: npr. za ½ kg testa uzme se 250 g brašna i 250 g maslaca ili margarina. Zbog dugotrajne i složene pripreme domaćice danas češće pribegavaju kupovini zamrznutog lisnatog testa koje se jednostavno i brzo priprema
08.04.2016
Piletina sa vlašac pireom i gljivama
Dodaje se u omlete, sendviče, izvrstan je kao dodatak raznim vrstama sireva, dodaje se u sosove, jela od povrća i uvek se dodaje na kraju kuvanja da ne bi izgubio aromu. Vlašac se često koristi i kao dekoracija, a osušen se koristi kao sastojak u raznim začinskim mešavinama (fines herbes).
04.05.2016
Ćuretina i testenina sa sosom od sušene bukovače
Ćureće meso je manje masno od svinjskog, goveđeg i pilećeg, a odličan je izvor proteina.
04.07.2016
Ražnjići od svinjskog vrata - šumska tajna
Pirinač sadrži petnaest vrsta vitamina i minerala, među kojima su B vitamini, kalijum, magnezijum, selen i gvožđe.