Na ulju propržiti sitno iseckan crni i beli luk. Dodati šampinjone isečene na četvrtine, malo prodinstati i izvaditi na tanjir. U tiganj dodati puter i propržiti džigericu. Izvaditi je iz masnoće, dodati sitno sečen anis, naliti belim vinom i prokuvati par minuta. Na anis vratiti luk, šampinjone i džigericu, a potom dodati paradajz pelat. Začiniti po ukusu i servirati uz krišku crnog hleba.
Za ovaj obrok bi mogli da kažemo da predstavlja holesterolsku bombu, jer je količina holesterola u porciji skoro duplo veća od količine preporučene za ceo dan. Osobama sa kardiovaskularnim bolestima, dijabetesom, visokim vrednostima holesterola u krvi ovaj obrok se ne preporučuje.