Biftek špikovan gamborima
Gambori se mogu pripremati kuvanjem, dinstanjem, grilovanjem ili pripremom na pari. U svakom slučaju, sami po sebi dekorativni, preliveni jednostavnim sosom i prilogom, gambori predstavljaju pravu kulinarsku poslasticu.
Priprema
Biftek iseći na komade, posoliti, pobiberiti i našpikovati gamborima. Biftek peći na zagrejanom ulju oko 2-3 minuta sa svake strane.
U istom tiganju kratko propržiti iseckan beli luk, dodati preostale gambore, preliti pavlakom, začiniti i kuvati par minuta dok se sos ne zgusne.
Bareni krompir iseći na kolutove i izgrilovati.
Servirati biftek i grilovani krompir i preliti sosom.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 430 g
Energetska vrednost porcije - 590 kcal
Natrijum - 627 mg
Masti - 25 g
Masti (%) - 45 %
Zasićene masti - 12 g
Holesterol - 178 mg
Belančevine - 47 g
Belančevine (%) - 32 %
Ugljeni hidrati - 33 g
Ugljeni hidrati (%) - 23 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 215 g
Energetska vrednost porcije - 295 kcal
Natrijum - 313.5 mg
Masti - 12.5 g
Masti (%) - 22.5 %
Zasićene masti - 6 g
Holesterol - 89 mg
Belančevine - 23.5 g
Belančevine (%) - 16 %
Ugljeni hidrati - 16.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 11.5 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 600 g bifteka
- 200 g krupnijih gambora
- so
- biber
- 4 čena belog luka
- 250 ml pavlake za kuvanje
- 600 g barenog krompira
- 3 kašike maslinovog ulja
