Soja u povrću
Drevni kineski narod je hiljadama godina pre Hrista soju nazivao i hranom i lekom i svrstavao je u red svetih biljaka.
Priprema
Na zagrejano maslinovo ulje staviti na kocke isečen crni luk.
Dodati papriku, paradajz, šampinjone i soju.
Po potrebi dolivati bujonom.
Na kraju narendati sir, promešati i servirati.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 360 g
Energetska vrednost porcije - 370 kcal
Belančevine - 19 g
Belančevine (%) - 21 %
Masti - 22 g
Masti (%) - 55 %
Zasićene masti - 5 g
Holesterol - 14 mg
Ugljeni hidrati - 22 g
Ugljeni hidrati (%) - 24 %
Natrijum - 626 mg
Vlakna - 22 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 180 g
Energetska vrednost porcije - 185 kcal
Belančevine - 9.5 g
Belančevine (%) - 10.5 %
Masti - 11 g
Masti (%) - 27.5 %
Zasićene masti - 2.5 g
Holesterol - 7 mg
Ugljeni hidrati - 11 g
Ugljeni hidrati (%) - 12 %
Natrijum - 313 mg
Vlakna - 11 g
Sastojci
-
- 250 g crvenog luka
- 3 kašike maslinovog ulja
- 300 g paprike babure
- 300 g paradajza
- 250 g hidriranih komadića soje
- 100 g šampinjona
- 100 g dimljenog sira
- dodatak jelu
- beli biber
- so,
- 100 ml bujona od povrca
