Pohovane palačinke sa suvim vratom i mocarelom
Palačinke kakve mi danas poznajemo, po obliku i ukusu su, su stvorene u srednjevekovnoj Evropi. Samo su se vremenom menjali sastojci i pribor za pravljenje palačinki.
Priprema
Umutiti 3 jaja, dodati mleko, mineralnu vodu, blago posoliti a zatim postepeno dodati brašno pomešano sa praškom za pecivo. Umutiti smesu i ispeći palačinke u zagrejanom tiganju.
Na palačinke staviti listiće suvog vrata i kolut mocarele i uviti ih urolat.
Palačinke panirati u jaja, brašno i prezlu i pohovati na zagrejanom ulju.
Uz palačinke po želji servirati tartar sos.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 180 g
Energetska vrednost porcije - 360 kcal
Belančevine - 24 g
Belančevine (%) - 27 %
Masti - 11 g
Masti (%) - 28 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 184 mg
Ugljeni hidrati - 40 g
Ugljeni hidrati (%) - 43 %
Natrijum - 836 mg
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 90 g
Energetska vrednost porcije - 180 kcal
Belančevine - 12 g
Belančevine (%) - 13.5 %
Masti - 5.5 g
Masti (%) - 14 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 92 mg
Ugljeni hidrati - 20 g
Ugljeni hidrati (%) - 21.5 %
Natrijum - 418 mg
Vlakna - 1 g
