Krem čorba od spanaća
Najveća vrednost spanaća je u bogatstvu minerala i vitamina, a veoma maloj energetskoj vrednosti namirnice. Izdvaja se sadržaj vitamina A i K, folata i luteina važnog za prevenciju određenih bolesti oka, kao i bogatstvo kalcijuma, magnezijuma, fosfora i kalijuma.
Priprema
Šargarepu narendati, a listove spanaća usitniti.
Luk sitno iseckati i propržiti na puteru. Dodati šargarepu i spanać, posoliti, preliti vodom i kuvati.
U činijici razmutiti jaje i brašno sa biljnom pavlakom.
Čorbu začiniti muskatnim oraščićem i zgusnuti.
Servirati toplu i po želji posuti kockicama krutona.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 230 g
Energetska vrednost porcije - 130 kcal
Natrijum - 220 mg
Masti - 8 g
Masti (%) - 55 %
Zasićene masti - 5 g
Holesterol - 41 mg
Belančevine - 4 g
Belančevine (%) - 13 %
Ugljeni hidrati - 11 g
Ugljeni hidrati (%) - 32 %
Vlakna - 3 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 115 g
Energetska vrednost porcije - 65 kcal
Natrijum - 110 mg
Masti - 4 g
Masti (%) - 27.5 %
Zasićene masti - 2.5 g
Holesterol - 20.5 mg
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 6.5 %
Ugljeni hidrati - 5.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 16 %
Vlakna - 1.5 g
Sastojci
-
- 800 g spanaća
- 200 g šargarepe
- 50 g putera
- 2 kašike brašna
- 1 jaje
- 50 g crnog luka
- 150 ml pavlake za kuvanje
- so,
- muskatni oraščić
