Štapići sa sirom
Biber je jedan od najrasprostranjenijih i najvažnijih začina u kulinarstvu. Pod pojmom „biber“ obično se misli na crni biber koji se na tržištu može naći ceo, mleven, lomljen, sterilizovan ili dehidriran. Cela zrna bibera se obično stavljaju u supe i marinade.
Priprema
U činiji umutiti margarin, dodati sitan sir, so, mleveni beli biber, kiselo mleko, prašak za pecivo i brašno.
Dobro izraditi testo i razviti oklagijom na list debljine 1 cm. Iseći štapiće i ređati u pripremljenu tepsiju.
Štapiće premazati umućenim jajetom, posuti susamom i belim mlevenim biberom.
Ispeći štapiće u zagrejanoj rerni na 220*C, 25 minuta. Servirati i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 30 g
Energetska vrednost porcije - 80 kcal
Natrijum - 93 mg
Masti - 3 g
Masti (%) - 36 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 6 mg
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 13 %
Ugljeni hidrati - 10 g
Ugljeni hidrati (%) - 52 %
Vlakna - 0 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 15 g
Energetska vrednost porcije - 40 kcal
Natrijum - 46.5 mg
Masti - 1.5 g
Masti (%) - 18 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 3 mg
Belančevine - 1.5 g
Belančevine (%) - 6.5 %
Ugljeni hidrati - 5 g
Ugljeni hidrati (%) - 26 %
Vlakna - 0 g
Sastojci
-
- 500 g brašna
- 250 g sitnog sira od obranog mleka
- so
- 125 g margarina
- 125 ml kiselog mleka
- beli biber
- 1 jaje
- susam
- 1 prašak za pecivo
