Ljutkasti špageti sa sojinim ljuspicama
Prema italijanskom bontonu špagete se jedu samo viljuškom. Korišćenje kašike, da bi se špagete namotale na viljušku je nepotrebno i čak se smatra nekulturnim.
Priprema
Prodinstati na ulju icekan crni luk i crvenu papriku.
Dodati šampinjone, mleveno meso, iseckanu ljutu papričicu, začiniti i dinstati 10.ak minuta.
Pred kraj kuvanja dodati hidrirane sojine ljuspice i biljnu pavlaku, promešati i kratko prokuvati.
Barene špagete servirati u tanjir, preliti ljutkstim sojinim ljuspicama i poslužiti.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 430 g
Energetska vrednost porcije - 520 kcal
Folna kiselina - 4 mg
Belančevine - 39 g
Belančevine - 29 g
Masti - 17 g
Masti (%) - 29 %
Zasićene masti - 7 g
Holesterol - 80 mg
Ugljeni hidrati - 55 g
Ugljeni hidrati (%) - 42 %
Natrijum - 298 mg
Vlakna - 5 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 215 g
Energetska vrednost porcije - 260 kcal
Folna kiselina - 2 mg
Belančevine - 19.5 g
Belančevine - 14.5 g
Masti - 8.5 g
Masti (%) - 14.5 %
Zasićene masti - 3.5 g
Holesterol - 40 mg
Ugljeni hidrati - 27.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 21 %
Natrijum - 149 mg
Vlakna - 2.5 g
Sastojci
-
- 400 g mlevenog mesa
- 100 g hidriranih sojinih ljuspica
- 150 g crnog luka
- 2 kašike ulja
- 150 g sitnijih šampinjona
- 1 ljuta papričica
- 200 ml pavlake za kuvanje
- so,
- biber
- mlevena crvena paprika
- bosiljak
- 100 g crvene roga paprike
- 400 g barenih špageta
