Ćuretina u sosu od pršute sa sendvičima u slanini
Dimljeni sirevi su sirevi koji su “zadimljeni”. Često su to cheddar ili emmentaler i prave se u obliku kobasice. Uglavnom se dimljeni ukus dobija pomoću hemikalija, a ređe vešanjem sira iznad vatre. Često su dodatno začinjeni biljkama ili biljnim proteinom koji ima ukus šunke.
Priprema
Ćuretinu iseći, rastanjiti tučkom za meso, začiniti i ispeći.
Na puteru propržiti naseckanu pršutu, dodati susam i naliti pavlakom za kuvanje.
Krompir iseći na kolutove, a zatim napraviti „sendviče“ od krompira i sira i uviti ih u slaninu.
Poređati sendviče u tepsiju i zapeći nekoliko minuta u rerni zagrejanoj na 200*C.
Servirati na tanjir ćuretinu i sendviče i preliti sosom.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 390 g
Energetska vrednost porcije - 680 kcal
Belančevine - 47 g
Belančevine (%) - 28 %
Masti - 39 g
Zasićene masti - 52 g
Zasićene masti - 15 g
Holesterol - 133 mg
Ugljeni hidrati - 34 g
Vlakna - 20 g
Natrijum - 1240 mg
Vlakna - 6 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 195 g
Energetska vrednost porcije - 340 kcal
Belančevine - 23.5 g
Belančevine (%) - 14 %
Masti - 19.5 g
Zasićene masti - 26 g
Zasićene masti - 7.5 g
Holesterol - 66.5 mg
Ugljeni hidrati - 17 g
Vlakna - 10 g
Natrijum - 620 mg
Vlakna - 3 g
Sastojci
-
- 600 g ćurećeg belog mesa
- 100 g dimljene slanine u listićima
- 600 g barenog krompira (do 80% kuvanog)
- 80 g dimljenog sira
- 1 kašika ulja
- 15 g putera
- 80 g pršute
- 20 g proprženog susama
- 150 ml pavlake za kuvanje
- so,
- biber
