Brazilska piletina
Kombinacija brokolija i pelata od oljuštenih, celih plodova paradajza, koji su odlični antioksidansi, čini ovaj obrok izuzetno zdravim i korisnim u prevenciji brojnih bolesti, naročito malignih.
Priprema
Pileće belo meso iseći na šnicle, posoliti, pobiberiti i peći na vrelom ulju. Crni i beli luk sitno iseckati i dodati mesu. Kada luk porumeni, naliti usitnjen paradajz pelat, dodati ljutu papričicu iseckanu na kolutove, limunov sok i kukuruzno brašno, te kuvati 10 minuta. Brazilsku piletinu servirati uz bareni brokoli i poslužiti sa kukuruznim hlebom.
Zbog svog specifičnog ukusa, ljute papričice se često jedu uz mesna jela, jela sa roštilja i razna variva. Da biste umanjili njihovu kiselost, u jelo možete dodati kašiku smeđeg šećera ili meda.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 515 g
Energetska vrednost porcije - 530 kcal
Natrijum - 800 mg
Masti - 15 g
Masti (%) - 25 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 100 mg
Belančevine - 40 g
Belančevine (%) - 30 %
Ugljeni hidrati - 60 g
Ugljeni hidrati (%) - 45 %
Vlakna - 8 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 257.5 g
Energetska vrednost porcije - 265 kcal
Natrijum - 400 mg
Masti - 7.5 g
Masti (%) - 12.5 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 50 mg
Belančevine - 20 g
Belančevine (%) - 15 %
Ugljeni hidrati - 30 g
Ugljeni hidrati (%) - 22.5 %
Vlakna - 4 g
Sastojci
-
- 500 g pilećeg belog mesa
- 2 kašike ulja
- 400 g paradajz pelata
- 400 g barenog brokolija
- 200 g crnog luka
- 30 g kukuruznog brašna
- 2 cena belog luka
- 1 sveža ljuta papričica
- sok od 1 limuna\n
- so
- biber
- 300 g kukuruznog hleba
