Penasto umutiti margarin, šećer u prahu i žumanca. Sve sastojke dobro sjediniti a zatim dodati mleko, brašno ½ praska za pecivo. Od belanca umutiti čvrst sneg i dodati ga prethodno napravljenoj masi. Pola smese sipati u podmazani kalup za kuglof a u drugu polovinu dodati kakao, a zatim i nju sipati u kalup. Viljuškom lagano promešati dve mase, da kolač dobije izgled šarenog mermera. Kuglof peći u rerni na 180*C oko 45 minuta.