Ogulimo i isečemo krompir na kocke srednje veličine, zatim ga stavimo u tepsiju i preko njega stavimo ulje papriku i so, promešamo i preko njega stavljamo filete oslića. Zatim stavljamo da se peče 20 minuta. Za to vreme spremimo tkz. marinadu: iseckamo beli luk, stavimo u posudu srednje veličine, zaijemo vinom, stavimo ulje, peršun, ruzmarin, limunov sok, vegetu i so. Promešamo i sa tim zalivamo pečenje na svakih 20 minuta. Gotovo je kad oslic dobije slatno žutu boju. Peče se na 220 stepeni. Uz ovo pečenje se može poslužiti belo vino. Prijatno.