Iako ovaj obrok sadrži više masti u odnosu na važeće preporuke, zasićene masti su u granicama preporučenih vrednosti. Osobe koje žele da smanje količinu masti u obroku mogu da izostave slaninu tokom pripreme jela.
U ovom obroku ugljeni-hidrati, belančevine i masti se nalaze u dobro izbalansiranom međusobnom odnosu. Kako ne sadrži namirnice životinjskog porekla, ovaj obrok je pogodan i za osobe koje praktikuju vegeterijanski način ishrane.
Kiseli kupus se i danas vrlo često koristi kao prilog uz razna jela ili kao salata. Kiseli kupus, osim vitamina C, sadrži i dosta mlečne kiseline koja pogoduje prirodnoj crevnoj flori. Kod pravilno ukiseljenog kupusa razvijaju se mikroorganizmi koji suzbijaju proces truljenja u crevima, pospešuju probavu i čiste organizam od toksina.
Pirotske "šušpe" su odlične i za one koji ne vole ljutkastu hranu, jer je kiselo mleko definitivan izbor.