Badem se najčešće koristi za pripremu poslastica oljušten. Ako koristite neoljušteni badem, stavite ga u vrelu, ključalu vodu i ostavite kratko da prokuvau. Ocedite, operite hladnom vodom, istisnite ga iz ljuske i ostavite da se osuši. Sada ga po potrebi možete iseckati, samleti, iseći na tanke listiće ili rendati.
Voćne torte se veoma brzo pripremaju ukoliko umesto pečenih biskvitnih kora koristite keks, piškote ili gotove kore koje možete kupiti u svakom trgovačkom centru. U kombinaciji voća sa čokoladom dobićete prelep slatko kiselkast osvežavajući ukus.
Na nesnosnim letnjim vrućinama ništa ne prija tako kao poslastica iz frižidera ili zamrzivača! To sunajčešće sladoledi i ledene torte koji se mogu nabavitiu prodavnici, ali mnoge domaćice imaju ledeno-slatke ”adute” iz svoje kuhinje. Uz malo mašte i kulinarskog umeća,”arsenal” ledenih poslastica može se značajno uvećati, na velikooduševljenje ukućana. Ipak, nije na odmet razmisliti o mogućim posledicama! Tu, pre svega, mislimona kalorije... Ledene čarolije su tako primamljive da će nam se oko struka, a da se ni okrenuli nismo, nagomilati centimetar-dva viška.
Poslastica pogodna za ishranu zdravih, fizički aktivnih osoba. Veličinu porcije prilagoditi energetskim potrebama. Pojedini sastojci u poslastici (žele bombone i čokolada) mogu biti zamenjeni voćem. Na taj način ćete dobiti novu, lakšu poslasticu.
Lešnici se danas lako mogu nabaviti u rinfuzi ili u manjim pakovanjima. Ukoliko nabavite veću količinu lešnika, možete ga čuvati u zamrzivaču i do dve godine. Količinu koja vam je potrebna za pripremu jela odrmzavajte prvo u frižideru, a zatim na sobnoj temperaturi, da biste izbegli kondenzaciju. Konzumiraju se u svežem obliku ili blago ispečeni u tiganju bez dodavanja masnoća.
Sok od svežih malina okrepljuje organizam iscrpljen prehladom i visokom temperaturom.....