Tomato pollo
Paradajz je jedan od najbogatijih prirodnih izvora karotenoida, provitamina A. Sadrži i znatne količine vitamina C, B, vitamin E i K. Bogat je bakrom, kalijumom, natrijumom, magnezijumom, kalcijumom i gvožđem te elementima u tragovima. Paradajz sadrži više gvožđa nego pileće meso, riba i mleko.
Priprema
U zagrejanom tiganju propržiti slaninu isečenu na kocke, dodati kocke pilećeg mesa i malo propeći. Dodati na rebra isećen crni i beli luk, isečene šampinjone, papriku i paradajz. Lagano promešati, sipati paradajz pire i začiniti. Servirati na tanjir uz integralni hleb.
Ovaj obrok je pripremljen od belog mesa i šampinjona, namirnica bogatih belančevinama, zbog čega je udeo belančevina u ovom obroku veći od preporučenog. Da bi dnevni unos belančevina bio u preporučenim vrednostima, neophodno je da smanjite njihov unos u ostalim obrocima.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 380 g
Energetska vrednost porcije - 475 kcal
Natrijum - 1040 mg
Masti - 17 g
Masti (%) - 32 %
Zasićene masti - 6 g
Holesterol - 81 mg
Belančevine - 38 g
Belančevine (%) - 32 %
Ugljeni hidrati - 42 g
Ugljeni hidrati (%) - 36 %
Vlakna - 9 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 190 g
Energetska vrednost porcije - 237.5 kcal
Natrijum - 520 mg
Masti - 8.5 g
Masti (%) - 16 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 40.5 mg
Belančevine - 19 g
Belančevine (%) - 16 %
Ugljeni hidrati - 21 g
Ugljeni hidrati (%) - 18 %
Vlakna - 4.5 g
Sastojci
-
- 400 g pilećeg belog mesa
- 100 g dimljene slanine
- 400 g paprike (crvene i žute)
- 250 g paradajza
- 150 g crnog luka
- 150 g šampinjona
- 3 cena belog luka
- 30 g paradajz pirea
- so
- biber
- 200 g integralnog hleba
