Kosačka salata
Ovaj obrok, pun raznobojnog svežeg povrća, odličan je predstavnik raznovrsne ishrane, sa prirodnim biljnim pigmentima koji pozitivno utiču na zdravlje. Povećane vrednosti belančevina upozorenje su osobama koje iz zdravstvenih razloga moraju da vode računa o njihovom unosu, da smanje količinu mesa i sira.
Priprema
Zelenu salatu, papriku, paradajz, krastavac i šargarepu iseći. Obareno pileće belo meso iseckati na kocke. Sve namirnice preliti maslinovim uljem, balzamiko sirćetom i pomešati. Salatu servirati u činiju, dodati kriške sira i dekorisati po želji.
Salatama balzamiko sirće daje vrlo specifičan ukus. Balzamiko sirće je veoma jako i slatko, pravljeno od svežeg isceđenog soka grožđa. Iako je pravljeno od grožđa ne spada u vinsko sirće. Razlikujemo sirće od belog i crnog vina.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 420 g
Energetska vrednost porcije - 265 kcal
Natrijum - 320 mg
Masti - 9 g
Masti (%) - 32 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 60 mg
Belančevine - 32 g
Belančevine (%) - 49 %
Ugljeni hidrati - 13 g
Ugljeni hidrati (%) - 19 %
Vlakna - 4 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 210 g
Energetska vrednost porcije - 132.5 kcal
Natrijum - 160 mg
Masti - 4.5 g
Masti (%) - 16 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 30 mg
Belančevine - 16 g
Belančevine (%) - 24.5 %
Ugljeni hidrati - 6.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 9.5 %
Vlakna - 2 g
Sastojci
-
- 400 g obarenog pilećeg belog mesa
- 200 g žute paprike
- 300 g paradajza
- 200 g krastavca
- 150 g šargarepe
- 2 kašike maslinovog ulja
- 2 kašike balzamiko sirćeta
- 200 g mladog sira
