Slana torta sa ljutom paprikom
Čili papričice se koriste u ishrani, očuvanju zdravlja i pripremi hrane. Postoji preko 150 vrsta različitih boja i veličina, a svima je jedno zajedničko-ljutina koju poseduju.
Priprema
Razdvojiti žumanca od belanaca. Umutiti čvrst sneg od belanaca. U žumanca dodati brašno, prašak za pecivo, so i umutiti mikserom. Varjačom lagano sjediniti obe smese i razliti u pleh obložen papirom za pečenje. Peći koru u zagrejanoj rerni na 180ºC, oko 15 minuta. Vruću koru staviti na vlažnu krpu, skinuti papir, ostaviti da se ohladi a zatim iseći na dva jednaka dela.
Izrendati kisele krastavce, prašku šunku i trapist, dodati kiselu pavlaku (deo pavlake ostaviti za premazivanje) i promešati nadev.
Prvu koru premazati nadevom, preklopiti drugom korom, premazati kiselom pavlakom, posuti tucanom paprikom i ostaviti na hladnom mestu do posluženja.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 70 g
Energetska vrednost porcije - 100 kcal
Natrijum - 404 mg
Masti - 5 g
Masti (%) - 44 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 82 mg
Belančevine - 7 g
Belančevine (%) - 29 %
Ugljeni hidrati - 7 g
Ugljeni hidrati (%) - 27 %
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 35 g
Energetska vrednost porcije - 50 kcal
Natrijum - 202 mg
Masti - 2.5 g
Masti (%) - 22 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 41 mg
Belančevine - 3.5 g
Belančevine (%) - 14.5 %
Ugljeni hidrati - 3.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 13.5 %
Sastojci
- Kora:
-
- 6 jaja
- 6 kašika brašna
- prašak za pecivo
- so
- Nadev:
-
- 200 g kiselih krastavaca
- 200 g trapista
- 200 g praške šunke
- 300 g kisele pavlake
- Premaz:
-
- 150 g kisele pavlake
- crvena mlevena paprika
-
