Kozji sir sa ruzmarinom na lisnatom testu
Sveži, suvi listići, kao i cvetovi ruzmarina upotrebljavaju se celi, usitnjeni ili mleveni. Sušen ruzmarin ima plemenitiji miris nego svež, ali za svakodnevnu upotrebu, pogodniji je svež. Miris i ukus su vrlo aromatični.
Priprema
Oklagijom rastanjiti lisnato testo i iseći u željene oblike.
Šunku i krastavce sitno iseckati i staviti u činiju. Dodati izmrvljen koziji sir, umućena dva jajeta i jedno belance. Dobro izmešati sastojke i stavljati na lisnato testo po malo nadeva.
Izdići rubove testa, premazati umućenim žumancetom i posuti ruzmarinom.
Poređati paketiće u tepsiju i ispeći u rerni zagrejanoj na 190°C, oko 15-ak minuta. Predjelo servirati toplo.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 600 g
Energetska vrednost porcije - 220 kcal
Belančevine - 34 g
Belančevine (%) - 22 %
Masti - 42 g
Masti (%) - 62 %
Zasićene masti - 19 g
Holesterol - 247 mg
Ugljeni hidrati - 24 g
Ugljeni hidrati (%) - 16 %
Natrijum - 1378 mg
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 300 g
Energetska vrednost porcije - 110 kcal
Belančevine - 17 g
Belančevine (%) - 11 %
Masti - 21 g
Masti (%) - 31 %
Zasićene masti - 9.5 g
Holesterol - 123.5 mg
Ugljeni hidrati - 12 g
Ugljeni hidrati (%) - 8 %
Natrijum - 689 mg
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 250 g lisnatog testa
- 3 jaja
- 200 g praške šunke
- 200 g kozijeg sira
- 80 g kiselih krastavaca
- ruzmarin
