Karot ragu
Danas se zna da je šargarepa veoma dobar izvor antioksidansa iz grupe karotenoida, koji pomažu organizmu u poboljšanju vida, zaštiti od bolesti kardivaskularnog sistema, prevencije nastanka tumora kao i regulaciji šećera u krvi. Zbog svih ovih osobina neophodno je da šargarepu uvrstite u svoj jelovnik.
Priprema
Na zagrejanom ulju upržiti narendan crni luk i šargarepu.
Dodati na kocke isečenu piletinu, naliti vodom začiniti i kuvati.
Pri kraju ragu zgusnuti gustinom pomešanim sa malo vode.
Karot ragu poslužiti uz krišku ražanog hleba.
Beta-karoten iz namirnica štiti kožu od UV zračenja. Da bolje pocrnite i duže zadržite preplanuli ten, tokom leta konzumirajte hranu bogatu karotenoidima: šargarepu, paradajz, lubenice, dinje, crveni grejpfrut, spanać, blitvu.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 290 g
Energetska vrednost porcije - 320 kcal
Natrijum - 350 mg
Masti - 9 g
Masti (%) - 26 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 58 mg
Belančevine - 26 g
Belančevine (%) - 33 %
Ugljeni hidrati - 33 g
Ugljeni hidrati (%) - 41 %
Vlakna - 5 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 145 g
Energetska vrednost porcije - 160 kcal
Natrijum - 175 mg
Masti - 4.5 g
Masti (%) - 13 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 29 mg
Belančevine - 13 g
Belančevine (%) - 16.5 %
Ugljeni hidrati - 16.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 20.5 %
Vlakna - 2.5 g
