Hladna salata od piletine i šampinjona
Šampinjone stavite u kipuću vodu, blanširajte ih 3 minuta, a zatim ih procedite i dobro ohladite. Piletinu takođe ohladite kad je skuvate a tek onda pripremite salatu.
Priprema
Šampinjone iseći na listiće, a piletinu na kockice. Staviti u činiju, posoliti i pobiberiti.
Pomešati kiselu pavlaku i majonez, dodati u činiju sa piletinom i šampinjonima i promešati.
Staviti u frižider da se ohladi, a tek ohlađenu servirati uz prepečeni tost hleb.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 210 g
Energetska vrednost porcije - 415 kcal
Natrijum - 358 mg
Masti - 35 g
Masti (%) - 75 %
Zasićene masti - 6 g
Holesterol - 84 mg
Belančevine - 20 g
Belančevine (%) - 19 %
Ugljeni hidrati - 7 g
Ugljeni hidrati (%) - 6 %
Vlakna - 2 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 105 g
Energetska vrednost porcije - 207.5 kcal
Natrijum - 179 mg
Masti - 17.5 g
Masti (%) - 37.5 %
Zasićene masti - 3 g
Holesterol - 42 mg
Belančevine - 10 g
Belančevine (%) - 9.5 %
Ugljeni hidrati - 3.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 3 %
Vlakna - 1 g
Sastojci
-
- 400 g blanširanih šampinjona
- 400 g barenog pilećeg belog mesa
- 200 g kisele pavlake
- 200 g majoneza
- so
- biber
- 140 g putera
- tosta od crnog brašna
