Paprike ispeći, oljuštiti i skinuti pažljivo peteljku i seme. U svaku papriku staviti parče izrezanog kačkavalja i parče šunka salame. Valjati paprike u brašno pa u umućena jaja i pržiti na vrelom ulju. Staviti paprike na papir da se ocedi suvišna masnoća.