Pogača sa sirom i mladim kajmakom
Vrlo ukusno!
Priprema
Testo: U činiju staviti brašno, so, šećer, kvasac, jaja, žumance, ulje i vodu. Zamesiti testo i ostaviti da se odmara 20 minuta.
Fil: Pomešati sitan sir, kajmak i jaja
Nadošlo testo podeliti na 5 jufki. Pustiti još 10 minuta da se loptice odmore, a zatim svaku jufku razviti u krug i premazati puterom. Redjati premazano testo jedno na drugo, a izmedju stavljati nadev od sira. Poslednju petu jufku samo premazati puterom, ne stavljati nadev. Nakon toga prebaciti sa četiri strane ivicu testa prema sredini da se dobije oblik kocke. Staviti testo u okrugli kalup, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći pogaču u zagrejanoj rerni na 180*C, oko 30 minuta, nakon toga pojačati temperaturu na 220*C da bi korica lepo porumenela.
