U toploj vodi rastvoriti šećer i kvasac. Kada kvasac nadođe dodavati sve sastojke osim margarina i umijesiti glatko tijesto. Ako vam sa tijesto lijepi za ruke može se dodati još brašna. Ostaviti 30 minuta da tijesto "odmori". Razviti tijesto u koru kao za štrudlu, zamotati i ostaviti da odstoji još 15 minuta. Ponovo razviti u obliku kocke pa premazati maslacem ili margarinom. Uviti u rolat i sjeći komade koje redate u okruglu dublju tepsiju ili šerpu od 4l. Komade tijesta slagati od sredine, šire šnite štrudle u sredini, a prema krajevima uže. Tepsija mora biti dobro podmazana margarinom. Ostaviti pogaču da kisne (nadolazi) još pola sata, a zatim se premaže umućenim žumancetom i preko doda margarin po želji. Ovu pogaču je najbolje staviti u hladnu rernu, pojačanu na 250°C, pa sniziti kad se blago zarumeni na 150° stepeni i peći 35 do 40 minuta. (nekada stavim u tijesto, šunku, sir i kečap)