Pomešati kvasac sa šećerom i brašnom, preliti toplim mlekom i ostaviti da uskisne. Pripremljen kvasac pomešati sa preostalim sastojcima i umesiti glatko i meko testo. testo odmah podeliti na 7-8 jufkica, svaku razvući oklagijom i iseći na osam trouglova. Na svaki torugao staviti pekmez, zaseći na tri mesta, uviti kifle i ređati u podmazan pleh. Ostaviti na toplom mestu oko 45 minuta da se udvostruče. Kiflice premazati jajetom i peći dok ne porumene. šećer sipati u šoljicu, dodati malo vode (tek da se šećer pokvasi), dobro promešati i premezati vrele kiflice (tako šećer neće padati sa kifli već će se zalepiti za njih).