Punjena pečena skuša (posno)
Bez muke s puno ukusa
Priprema
Skuše očistiti, oprati pa poredjati u pleh ili veću vatrostalnu činiju. Posoliti, pobiberiti i staviti začin. U činijici umešati senf, peršun, ruzmarin, maslinovo ulje, isitnjen beli luk, začin, biber i sok od 1/2 limuna. Puniti skuše ovom smesom. Možete zatvoriti čačkalicama. Pomešati belo vino i drugu polovinu limuna i preliti skuše. Preko staviti foliju. Rernu zagrejati na 200* C. Skuše peći 15-tak minuta, dok ne omeksaju. Skinuti foliju pa peći još 15-20 minuta, dok ne porumene. Povremeno prelitivati sokom u kome se peku.
