Jelenine sarmice od zelja
Sarmice na moj način.
Priprema
Listovima zelja skinuti tvrdi deo i popariti ih vrelom vodom. Na maslinovom ulju propržiti crni i beli luk, dodati mleveno meso, začiniti i dodati pirinač. Na svaki list zelja stavljati po kašičicu fila, uviti sarmicu i redjati u tepsiju. Nalijte sarmice vodom, malo posolite, pokrijte folijom i pecite u rerni na 150*C tridesetak minuta, dok voda skoro sasvim ne uvri. Umutiti kiselo mleko sa žumancima i malo vode, preliti preko sarmica i zapeći dok se ne uhvati korica.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Nutritivne vrednosti:
Sastojci
-
- 4 veze zelja
- 400 g mešanog mlevenog mesa
- 4 cena belog luka
- 100 g pirinča
- 2 žumanceta
- so
- biber
- maslinovo ulje
