Toggle Navigation

 

Početna/Tagovi

08.04.2011

Krompir i svinjska rebra sa sosom od peršuna

Visokoenergetski sastojak, parmezan, koristi se samo kao aromatični dodatak, pa se njegova količina može korigovati. Ovaj masni kravlji sir dobija na ceni starenjem jer mu ukus postaje još jači. Parmezan uobičajenog kvaliteta star je oko 14 meseci.

31.03.2016

Rebra u slatkoj marinadi

Bundevino ulje se proizvodi na niskim temperaturama. Nakon berbe, semenke se operu, osuše i uskladište. Prilikom prerade semenke se na nekoliko minuta lagano proprže, jer se iz sveže semenke ne može dobiti ulje. Zatim se gnječenjem toplih semenki pod visokim pritiskom dobija ulje, takozvano hladno ceđenje. Tim postupkom se ne menja priroda esencijalnih masnih kiselina i samim tim zadržava visok kvalitet ulja.

04.04.2013

Carski ručak

Svinjska rebra, po Pravilniku o kategorizaciji svinjskog mesa, pripadaju III kategoriji mesa. Meso rebara stavlja se u promet samo sa kostima što znači da je količina mesa po osobi znatno manja.

09.06.2016

Svinjska rebra u soku od paradajza

Mmmm...prste da poližeš!