Paradajz pelat
Izraz "pelat" se često čuje kad su u pitanju italijanski specijaliteti i paste...
Priprema
1. Paradajz oprati i blanširati u kipućoj vodi da bi se skinula kožica.
2. Zatim ga poređati u šerpu, posoliti, dodati začine i lagano promešati.
3. Nakon toga rasporediti masu u tegle, poklopiti, poređati u dublju šerpu, uliti vodu do visine tri prsta od poklopca i kuvati 45 minuta nakon ključanja vode.
4. Isključiti grejno telo posle toga i ostaviti ih da se ohlade u šerpi.
