Namaz od oraha i pečene paprike
Čuveni mađarski hemičar Sent-Đerđi prvi je izolovao vitamin C, i to upravo iz paprike i za taj rad je dobio Nobelovu nagradu.
Priprema
U blender staviti pečenu papriku, beli luk, orahe, maslinovo ulje i limunov sok.
Posoliti, pobiberiti, ispasirati sve sastojke i napraviti namaz.
Ako je namaz suviše tečan, dodati prezlu.
Kriške hleba zapeći u suvom tiganju i servirati uz namaz.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 215 g
Energetska vrednost porcije - 250 kcal
Belančevine - 6 g
Belančevine (%) - 9 %
Masti - 16 g
Masti (%) - 53 %
Zasićene masti - 2 g
Holesterol - 0 mg
Ugljeni hidrati - 25 g
Ugljeni hidrati (%) - 38 %
Natrijum - 228 mg
Vlakna - 6 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 107.5 g
Energetska vrednost porcije - 125 kcal
Belančevine - 3 g
Belančevine (%) - 4.5 %
Masti - 8 g
Masti (%) - 26.5 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 0 mg
Ugljeni hidrati - 12.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 19 %
Natrijum - 114 mg
Vlakna - 3 g
Sastojci
-
- 600 g pečene paprike
- 70 g pečenih i mlevenih oraha
- 2 čena belog luka
- sok od jednog limuna
- 1 kašika maslinovog ulja
- 20 g prezle
- biber
- so,
- tost hleb
