Sojini mafini sa šampinjonima
Šampinjoni su najviše uzgajana pečurka na svetu. Sveža se može nabaviti tokom cele godine. Mogu se konzumirati dobro oprani, sirovi plodovi, u salati, u čorbama, dinstani kao prilog mesnim jelima i jajima, njihove klobuke možemo puniti raznim smesama i zapeći u pećnici. Mariniramo ih u sirćetu i ulju.
Priprema
U činiji umutiti jaje, so, prašak za pecivo i ulje.
Dodati obe vrste brašna, sojino i pšenicno, mleko, šampinjone i semenke suncokreta.
Razliti masu u pripremljen kalup za mafine. Sojine mafine peći u rerni zagrejanoj na 200°C oko 25 minuta.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 120 kcal
Natrijum - 142 mg
Masti - 7 g
Masti (%) - 48 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 11 mg
Belančevine - 5 g
Belančevine (%) - 16 %
Ugljeni hidrati - 11 g
Ugljeni hidrati (%) - 36 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 25 g
Energetska vrednost porcije - 60 kcal
Natrijum - 71 mg
Masti - 3.5 g
Masti (%) - 24 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 5.5 mg
Belančevine - 2.5 g
Belančevine (%) - 8 %
Ugljeni hidrati - 5.5 g
Ugljeni hidrati (%) - 18 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 200 g pšeničnog brašna
- 1 jaje
- 250 ml mleka
- 100 ml ulja
- so
- 40 g semenki suncokreta
- 200 g mariniranih šampinjona
- 100 g sojinog brašna
- prašak za pecivo
