Odsecite drške od blitve i operite, a list možete iskoristiti za sarmu ili čorbu. Drške obarite u slanoj vodi vrlo kratko tako da ostanu čvrste. Uvaljajte ih u brašno, pa u umućena i posoljena jaja i na kraju u prezlu. Pržite ih kratko na vrelom ulju i vadite na papir da se ocedi višak masnoće.