Jabuke oljuštimo i krupno izrendamo. Jaja umutimo mikserom, dodamo šećer i mutimo dok masa ne postane čvrsta. Zatim dodamo griz, vanil šećer, prašak za pecivo, rendane jabuke, mlevene orahe i mešamo dok se sastojci ne sjedine. Pečemo u zagrejanoj rerni 40 minuta na 200*C. Pripremamo šerbet: U šerpu stavimo šećer i sipamo vodu. Kada šerbet provri ostavimo da vrije još minut- dva i sklonimo s vatre. Kolač isečemo na parčad. Toplim šerbetom prelijemo prohllađen kolač.