Izdinstati sitno iseckan crni luk na malo ulja, pa dodati sitno iseckanu šargarepu i celer i još malo dinstati.  Piletinu iseckati na kockice ili prutiće, dodati dinstanom povrću, začiniti, dodati alevu papriku, malo vode i nastaviti sa dinstanjem. Ostaviti sve zajedno da se dinsta oko pola sata. Kada meso bude na pola skuvano dodati pirinač koji smo prethodno oprali i iscedili. Sve zajedno kuvati još dvadesetak minuta uz dodavanje vode.  Skoro kuvanu rižu sipati u tepsiju, posuti peršunom i zapeći u rerni. Rižoto poslužiti topao.