Brokoli sadrži brojne biološki aktivne supstance sa antioksidativnim svojstvima, te je namirnica koja se nalazi u preporukama za ishranu u prevenciji očne mrene, srčanih bolesti i nekih tipova malignih bolesti.
Po pravilu crni tartuf se dodaje u jelo tek na kraju pripreme, odnosno kad iznesete jelo pred goste tartuf narendate pred njima.
Makarone se najčešće pripremaju uz sosove, pošto mogu da ”upiju” veliku količinu sosa. Testenina će biti ukusnija ako vodu posolite, a masnoću dodate u ključalu vodu pre stavljanja testenine.
Umesto kora za lazanje ja sam spremala sa makaronima, i ispalo je odlično.
Makarone su vrsta mašinski napravljene suve testenine. Ne sadrže jaja, ali kada su dobrog kvaliteta, prepoznaju se po lepoj, žuto-ćilibarnoj boji. Testenina treba da bude blago slatkastog ukusa, bez ikakvog mirisa. Suva testenina veoma dugo može očuvati kvalitet ukoliko se čuva na suvom i tamnom mestu.