Proja sa pečenom paprikom
Kukuruz se za ljudsku ishranu koristi na najrazličitije načine: kuvan ili pečen, najčešće kao kukuruzni hleb, bezkvasne tortilje, palenta, korn fleks, mlado zrnje u limenkama, omiljene kokice ili kao kukuruzno ulje dobijeno iz kukuruznih klica. U svakom slučaju, termički tretirano zlatno zrno, u sastavu raznovrsne ishrane, značajno može doprineti zdravlju čoveka.
Priprema
Penasto umutiti jaja, dodavati postepeno kukuruzno brašno, griz i pšenično brašno, doliti mleko, posoliti, dodati prašak za pecivo, ulje i mileram.
U umućenu smesu na kraju dodati sitno iseckanu pečenu papriku i promešati.
Smesu razliti u pripremljenu tepsiju i peći u rerni zagrejanoj na 180*C oko pola sata.
Proju malo prohladiti, iseći na kocke i servirati toplu uz napitak po želji.
Procentualna zastupljenost u energetskoj vrednosti porcije
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 50 g
Energetska vrednost porcije - 105 kcal
Natrijum - 97 mg
Masti - 3 g
Masti (%) - 24 %
Zasićene masti - 1 g
Holesterol - 36 mg
Belančevine - 4 g
Belančevine (%) - 15 %
Ugljeni hidrati - 16 g
Ugljeni hidrati (%) - 61 %
Vlakna - 1 g
Nutritivne vrednosti:
Porcija za odraslu osobu - 25 g
Energetska vrednost porcije - 52.5 kcal
Natrijum - 48.5 mg
Masti - 1.5 g
Masti (%) - 12 %
Zasićene masti - 0.5 g
Holesterol - 18 mg
Belančevine - 2 g
Belančevine (%) - 7.5 %
Ugljeni hidrati - 8 g
Ugljeni hidrati (%) - 30.5 %
Vlakna - 0.5 g
Sastojci
-
- 150 g kukuruznog griza
- 150 g kukuruznog brašna
- 150 g pšeničnog brašna
- 4 jaja
- 1 prašak prašak za pecivo
- 1 kašicica soli
- 200 g pečene paprike
- 100 g milerama
- 2 kašike ulja
- 300 ml mleka
