Pečenica se proizvodi od kvalitetnog svinjskog karea koji se salamuri u aromatičnim začinima. Postupak je sličan proizvodinji pršute ali bez pritiskanja, sa daleko kraćim vremenom dimljenja i soljenja.
Fermentirani mlečni proizvodi kao što su jogurt ili kefir, imaju zasluženo visoko mesto u grupi top 10 namirnica za zdrav i dug život. Zahvaljujući raznim dodacima koji imaju pozitivan uticaj na zdravlje, smatraju se i tzv. funkcionalnom hranom.