Početna/Tagovi
05.05.2011
Trikolori ražnjić
U slanim jelima se vrlo često koriste suve šljive. One zadržavaju sve vredne vitamine i minerale višestruko koncentrovane i nakon procesa sušenja, a kako zbog nedostatka vlage ne dolazi do mikrobnog i enzimatskog propadanja, mogu se čuvati veoma dugo.
23.05.2013
Piletina šardone
Novija istraživanja pokazuju da kukuruz postupkom konzervisanja ne gubi vrednost, već upravo suprotno. Postupak zagrevanja pri konzervisanju kukuruza povećava ukupnu antioksidativnu aktivnost i nivo bioaktivnih fenola.