Početna/Tagovi
03.07.2012
Humus sa sušenim paradajzom (posno)
Humus je pasta od leblebije, koji se jednostavno i brzo priprema. Potrebno je da leblebiju (nepečenu) potopite u hladnu vodu, ostavite da odstoji (slično kao i pasulj), procedite i kuvate dok ne omekša. Zatim je ohladite i uz dodatak maslinovog ulja, sameljete u blenderu. U dobijenu smesu možete dodavati beli luk, sitno iseckane masline ili bilo koji drugi sastojak. Kao neizostavni sastojak humusa koristi se tahini odnosno pasta od susama.
06.03.2013
Namaz od humusa
Kao neizostavni sastojak humusa koristi se tahini odnosno pasta od susama.Tahini je pasta ili sos od susama. Izuzetno je zastupljen u mediteranskoj kuhinji, kao i velikom delu Azije i Afrike. Izuzetno je nutritivno zdrava namirnica , tačnije to je mineralno vitaminska antioksidativna bomba! U sebi pored obilja gvožđa, bakra, magnezijuma, vitamina E, vitamina B1, kalcijuma, sadrži sesamin koji je određena vrsta fitoestrogena sa antioksidativnim i antikancerogenim svojstvima.