Kaneloni su pravougaoni komad paste koji se roluje nakon filovanja različitim punjenjima. Ne zahtevaju prethodno kuvanje kao ostale vrste testenine a slažu se tako da spoj ostane okrenut naniže. Danas se najčešće kupuju gotove, u obliku šupljih cevi.
Teletina je bogata mineralima, naročito cinkom i fosforom, a sadrži i bakar i selen. Takođe je odličan izvor vitamina B kompleksa, naročito niacina i riboflavina.