30.04.2011

Salata od pečene paprike

Urda je visokoproteinski nemasni sir, blagog ukusa. Veoma podseća na tzv švapski sir, suvlji je i u grudvicama i za razliku od švapskog uopšte nije kiseo. Priprema se, tako što se iz surutke izdvoje belančevine, tako da u njemu izuzev proteina skoro uopšte nema drugih sastojaka.