Koren celera treba očistiti četkicom u hladnoj vodi, kako bi se uklonili ostaci zemlje, a potom je potrebno odseći vrh i oguliti njegovu grubu površinu. Nakon što se celer naseče na šnite, kockice ili se nariba, nacedi se limunov sok, kako u kontaktu sa vazduhom ne bi izgubio boju. Limunov sok (ili, eventualno, razblaženo sirće) poželjno je nacediti i na jabuku, ukoliko se želi da i ona sačuva lepu boju.
Salate ne mogu da se zamisle bez sirćeta. Postoje razne vrste sirćeta, kao što su alkoholno, vinsko, balzamiko....najbolje od svih je jabukovo sirće, koje je istovremeno i izvanredan lek. Smatra se da jabukovo sirće treba da postane deo svakodnevne ishrane.