Početna/Tagovi
30.03.2011
Oktopusi
Sto grama sveže hobotnice ima samo 82 kcal, a nakon kuvanja 164 kcal. Meso hobotnice je odličan izvor selena koji je važan deo antioksidativnog enzima koji štiti ćelije od efekata slobodnih radikala koji nastaju tokom normalnog tkivnog metabolizma.
17.01.2013
Hobotnica sa ruzmarinom (posno)
Od minerala, hobotnica sadrži selen, bakar, gvožđe, fosfor, cink i magnezijum. Ovom prilikom izdvajamo bakar, mineral koji se u hrani nalazi u tragovima, dok je u organizmu, iza gvožđa i cinka treći po količini mikroelement, koji učestvuje u metaboličkim procesima kao esencijalni deo mnogih enzima.