Stručnjaci za ishranu odavno skreću pažnju na značaj dijetalnih vlakna. U tom pogledu je pasulj odličan izbor. Da podsetimo: vlakna potiču i održavaju pravilno varenje i stvaraju zdravu crevnu mikrofloru koja je preduslov za snažan imunitet. Pored toga dijetna vlakna smanjuju nivo holesterola u krvi i imaju preventivno efekat na bolesti kardiovaskularnog sistema..
Kiseli kupus se obilato koristi u domaćim jelima kao prilog uz različite vrste mesa. Kiseli kupus ima veoma pozitivan uticaj na zdravlje, i predstavlja jedan od najboljih izvora vitamina C. Da biste smanjili količinu soli u ovom obroku, listove kiselog kupusa prethodno dobro isperite.